爆炒田螺(バオチャオティエンルオ / 川タニシのピリ辛炒め) チュッ!と吸い出す快感。夜市のテーブルに山積みになるタニシ 中国 万人向け炒め物・海鮮夜市名物チュウチュウ吸う 食材 川タニシ郫県豆板醤ニンニク紫蘇の葉(シソ)生姜 スパイス 紫蘇(シソ)の爽やかな香り豆板醤 辛さレベル 🌶️🌶️ Lv.4
乾焼蝦仁(ガンシャオシャーレン / 四川・上海風・エビの本格チリソース炒め) ケチャップは使わない!日本の「エビチリ」の元祖である本格・乾焼蝦仁 中国 万人向け炒め物・海鮮四川・上海名物エビチリのルーツ 食材 むきエビ郫県豆板醤酒醸(チューニャン=もち米の甘酒)ニンニク生姜 スパイス 郫県豆板醤の香ばしい辛味と酒醸(チューニャン)の奥深い甘み 辛さレベル 🌶️ Lv.2 ペスカタリアン