上海生煎包(シャンハイションジエンバオ / 上海風・激熱スープの焼き小籠包) 小籠包より危険!底はガリガリ、上はフワフワの「火傷必須」肉汁爆弾 中国 万人向け点心・軽食上海名物肉汁爆弾・底がガリガリ 食材 強力粉豚ひき肉皮凍(豚皮のゼラチン・スープの素)イースト黒ごま スパイス 黒ごまとネギが油で焦げた強烈な香ばしさ豚肉の甘み