説明
「ヤム」は和える、「ウンセン」は春雨。茹でたての温かい春雨を、エビやイカ、豚ひき肉、セロリなどと一緒に、ナンプラーとライムで和えた料理。
【ヤム・ウンセン（春雨のピリ辛サラダ）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
ライム、唐辛子
日本のスーパーでの代替食材
緑豆春雨, セロリ, レモン汁
ペアリング
ビール（シンハー等）
豆知識
【違い】日本の春雨サラダはごま油やマヨネーズを使いますが、タイは「ノンオイル」でライムとナンプラーのストレートな酸味と辛味で勝負します。
食べ方・マナー
冷製サラダではなく、「ほんのり温かい状態」で食べるのがタイ流。シーフードの旨味を吸った春雨が最高のビールのお供になります。
アレルゲン
豚肉, エビ/イカ, 魚介（ナンプラー）