説明
「ルアム」は集める、「ミット」は友達の意味で、「全部乗せ」を意味する。タピオカ、スイートコーン、蓮根、ゼリーなどを器に盛り、ココナッツミルクとシロップ、氷をかけたごちゃ混ぜスイーツ。
【ルアム・ミット（タイ風・全部乗せココナッツ氷）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
レシピ
材料
- ココナッツミルク
- 氷
- コーン/蓮根/タピオカ/寒天ゼリー等の具材
- サラシロップ
作り方
- 様々な具材（タピオカ、コーン、ゼリー、茹でた豆など）を用意する
- 器に好きな具材をドサッと入れる
- ココナッツミルク、赤いシロップ（サラシロップ）、砕いた氷をかける
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
日本のスーパーでの代替食材
フルーツ缶, タピオカ, コーン缶
ペアリング
なし（屋台のデザート）
豆知識
【豆知識】タイの屋台やフードコートでは、ショーケースに並んだ数十種類のトッピングから「指差し」で好きなものを器に入れてもらうシステムが一般的です。
食べ方・マナー
スプーンで下から全体をかき混ぜ、シャリシャリの氷と様々な食感（モチモチ、シャキシャキ）を口の中で同時に楽しみます。