説明
若いココナッツ（ダブ）の実から採れる透明な果汁。タイではミネラル補給や、辛いものを食べた後の胃腸のクールダウンとして日常的に飲まれる。
【ナム・マプラオ（ココナッツウォーター）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
レシピ
材料
- 若いココナッツの果汁
作り方
- （調理不要）※ココナッツの実を割って直接飲むか、屋台でボトル詰めされたものを氷で冷やして飲む。
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日本のスーパーでの代替食材
市販のココナッツウォーター
ペアリング
辛いタイ料理全般
豆知識
ヴィーガン, グルテンフリー
食べ方・マナー
【豆知識】タイの女性は「肌を綺麗にする」としてこのナム・マプラオをよく飲みます。天然の電解質が豊富で、二日酔いの朝にも最高の飲み物とされています。