説明
台湾名産のパイナップル果汁をビールにブレンドした、アルコール度数2.8%の爽やかなフルーツビール。マンゴービールと人気を二分する定番。
【鳳梨啤酒（フォンリーピージョウ）】を食べられるお店
調査中
この料理を提供するお店を調査中です。
このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。
※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
レシピ
材料
- 麦芽
- ホップ
- 蓬莱米
- パイナップル果汁
- 果糖
作り方
- 【美味しい飲み方】
- 【提供スタイル】パイナップルのイラストが描かれた黄色と緑のデザイン缶。
- 【味わい】プルタブを開けた瞬間に、パイナップルの甘酸っぱい香りが弾ける。マンゴービールが「濃厚な甘さ」なら、こちらは「爽やかな酸味」が特徴。ビールの麦芽の風味とパイナップルの酸味が絶妙にマッチし、後味が非常にスッキリとしている。
- 【ペアリング】酸味があるため、鹽酥雞（台湾唐揚げ）や臭豆腐などの脂っこい揚げ物料理と合わせると、口の中を完璧にリフレッシュしてくれる最強のパートナーになる。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
パイナップルの爽やかな酸味と香り
日本のスーパーでの代替食材
日本のパイナップルチューハイ
ペアリング
鹽酥雞（台湾唐揚げ）や揚げ物全般
豆知識
【女性向け】台湾は世界有数のパイナップル産地であり、その甘みの強さは格別。その果汁を使っているため、ただ甘いだけでなくフルーツ本来の旨味がビールに溶け込んでいる。お酒が強くない人でも台湾の夜市気分を120%楽しめる魔法のアイテム。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】氷をたっぷり入れたグラスに注ぎ、生のパイナップルやミントの葉を浮かべて、トロピカルカクテル風にして優雅に飲む！
アレルゲン
小麦（麦芽由来）