説明
台湾特産の「龍眼（リュウガン）ハチミツ」を醸造工程で加えた、アルコール度数4.5%の本格的なクラフトテイスト・ビール。
【蜂蜜啤酒（フォンミーピージョウ）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
レシピ
材料
- 麦芽
- ホップ
- 蓬莱米
- 龍眼蜂蜜
作り方
- 【美味しい飲み方】
- 【提供スタイル】白とゴールドの上品なデザイン缶（または瓶）で販売されている。フルーツビールシリーズ（
- 8%）よりもアルコール度数が高く、本格的なビールファンにも愛される仕上がり。
- 【味わい】グラスに注ぐと、台湾の最高級ハチミツである「龍眼蜂蜜」特有の、フローラルで少しスモーキーな甘い香りが漂う。
- 口に含むと、ビールのしっかりとした麦のコクと苦味の後に、ハチミツのまろやかな甘みがふわりと追いかけてくる。
- 甘ったるくなく、食事の邪魔をしないため、塩気の効いた滷味（ルーウェイ）や串焼きなどのおつまみと非常に相性が良い。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
龍眼ハチミツの高貴でフローラルな香り
日本のスーパーでの代替食材
日本のクラフトビールのハニーエール
ペアリング
滷味（台湾風煮込み）や串焼き
豆知識
【大人向け】フルーツビールが「ジュース感覚」なら、こちらは「香りを嗜む大人のビール」。龍眼ハチミツは台湾で非常に高価で珍重される食材であり、その独特の香りが普通のビールをワンランク上のレストランの味に引き上げている。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】少しだけ温度が上がった状態（キンキンに冷やしすぎない）で飲むと、龍眼ハチミツの香りが最大限に開花する！
アレルゲン
小麦（麦芽由来）