説明
伝統的な台湾ビールとは一線を画す、スタイリッシュなデザイン缶と、台湾産のフルーツや茶葉を使った斬新なフレーバーで大旋風を巻き起こしているクラフトビール。
【臺虎精釀（タイフージンニャン）】を食べられるお店
調査中
この料理を提供するお店を調査中です。
このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。
※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
レシピ
材料
- 麦芽
- ホップ
- 台湾産フルーツや茶葉（種類による）
作り方
- 【美味しい飲み方】
- 【銘柄の特徴】「臺虎精釀（Taihu Brewing）」は、台北発のモダンなクラフトビールブランド。思わずSNSにアップしたくなるような、派手でアートなデザイン缶が特徴。
- 【フレーバーの多様性】代表的な「臺虎IPA」は、柑橘系やパッションフルーツを思わせる強烈なホップの香りと苦味が特徴。
- さらに、台湾特産の「金柑（キンカン）」や「烏龍茶」「グァバ」などを副原料に使った、台湾でしか造れない独創的なフルーツエール（果実酒系ビール）が季節ごとに発売される。
- 【提供スタイル】コンビニ（セブンイレブンなど）の限定商品として並ぶことも多く、キンキンに冷やして缶のまま、または香りが広がるワイングラスに注いで、ホップとフルーツの香りを堪能しながら飲む。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
華やかなホップと柑橘系の香り
日本のスーパーでの代替食材
日本のIPAやフルーツエール（よなよなエールなど）
ペアリング
フライドポテトやピザ、ハンバーガーなどの洋食
豆知識
【若者向け】「おじさんの飲み物」だったビールを、一気に若者や女性のお洒落なアイコンに変えた立役者。新大久保の一部のアジアスーパーでも取り扱いが始まっており、その突き抜けたホップの香りとフルーツ感は、日本のクラフトビールファンにも強烈なインパクトを与えている。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】週末の夜、台北の立ち飲みバー（啜飲室など）で、タップから注がれた生ビールを片手に、ピザをかじりながら台湾の若者たちとチルアウトする！
アレルゲン
小麦（麦芽）