説明
台湾のスーパーで必ず売られている「康寶濃湯（クノールの粉末スープ・酸辣湯味やコーンスープ味）」を規定量のお湯で溶かし、麺を投入して主食化したもの。
【康寶濃湯煮麵（クノールスープのズボラ麺）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
レシピ
材料
- 康寶濃湯（台湾クノールの粉末スープ）
- 乾麺
- 卵
- 余り野菜
作り方
- 【本格的な作り方】
- 鍋にお湯（800mlほど）を沸かし、「康寶濃湯（台湾クノールの酸辣湯味など）」の粉末を1袋全て入れてよくかき混ぜる。
- スープにとろみがついたら、乾麺（または冷凍うどん）を直接鍋に入れて茹でる。
- 麺が柔らかくなってきたら、冷蔵庫に余っている野菜（キャベツやエノキ）や豚肉、冷凍水餃子などを適当に放り込む。
- 仕上げに溶き卵を細く回し入れ、卵がフワッと浮き上がったら完成。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
粉末スープの化学的な強い旨味の香り
日本のスーパーでの代替食材
ご飯（麺の代わりに入れて極上リゾット・雑炊にする）
ペアリング
烏龍茶、台湾の小菜（ピーナッツなど）
豆知識
【若者向け】日本のクノールスープは洋風のコーンポタージュが主流だが、台湾の「康寶（カンバオ）」は酸辣湯やシラス羹など、中華系の中身がゴロゴロ入ったとろみスープが主流。味が濃く片栗粉のトロミがすでについているため、麺や水餃子を放り込むだけで、お店の「あんかけ麺」のような完璧な一品になる。台湾学生の夜食の友。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】酸辣湯味のスープに、さらに「台湾黒酢」と「ラー油」を大量に追加し、むせるほど刺激的な激辛サンラー麺に魔改造する！
アレルゲン
小麦,卵,大豆,（スープの種類による）