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スパイス＆アジア食材辞典

食材・調味料・スパイス・調理器具の特徴・使い方を探せる辞典

掲載件数: 2 件

絞り込み中 クワイ 条件クリア
🧪形状・タイプ
🍳用途
🌿風味
クリア

荸薺（ビーチー / 中華風・クワイ・シャキシャキの白い実）

肉団子の秘密の食感！梨のように甘い「水の中のカブ」
食材 中国
万人向け食材野菜荸薺クワイ
この食材・スパイスを使う料理
四喜丸子（スーシーワンズ / 巨大な四つの肉団子醤油煮込み）紅焼獅子頭（ホンシャオシーズートウ / 江南風・巨大な豚肉団子の醤油煮込み）獅子頭（シーズートウ / 淮揚風・特大肉団子の極上スープ煮）珍珠丸子（ジェンジュワンズ / 湖北風・もち米をまとった真珠の肉団子）馬蹄糕（マーティーガオ / 広東風・クワイのシャキシャキ甘い点心）

茨菰（ツーグー / 中華風・クワイ・煮込み用のホクホク根菜）

日本のクワイより巨大！お肉の旨味を吸い込む「泥の中のジャガイモ」
食材 中国
万人向け食材野菜茨菰クワイ
この食材・スパイスを使う料理
四喜丸子（スーシーワンズ / 巨大な四つの肉団子醤油煮込み）紅焼獅子頭（ホンシャオシーズートウ / 江南風・巨大な豚肉団子の醤油煮込み）獅子頭（シーズートウ / 淮揚風・特大肉団子の極上スープ煮）珍珠丸子（ジェンジュワンズ / 湖北風・もち米をまとった真珠の肉団子）馬蹄糕（マーティーガオ / 広東風・クワイのシャキシャキ甘い点心）