ヒング（アサフェティダ） 生だと悪魔の悪臭、油で炒めると天使の旨味に変わる魔薬 スパイス インド ガチ勢向けパウダースパイス悪魔の匂い旨味の錬金術 この食材・スパイスを使う料理 タンドリープラウン（海鮮BBQ）パニールブルジ（インド版スクランブルエッグ）パコラ（インドのスパイス天ぷら）チョレマサラ（ひよこ豆のスパイシーカレー）ベジタブルジャルフレージー（ミックス野菜のスパイスカレー）エッグコルマ（ゆで卵のマイルド白カレー）