説明
大ぶりのエビ（プラウン）を、ヨーグルトとスパイスの特製マリネ液に漬け込み、タンドール釜の高温で殻ごと（またはむき身で）一気に焼き上げた海鮮BBQの最高峰。
【タンドリープラウン（海鮮BBQ）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
アジョワンシードのタイムに似た爽やかな香りとチリの刺激
日本のスーパーでの代替食材
ブラックタイガーやバナメイエビ（手に入りやすいエビで代用）
ペアリング
冷たい白ワイン、ガーリックナン
豆知識
【ガチ勢向け】海鮮系のタンドール料理には、肉料理とは異なるスパイス（特に魚介の生臭さを消し、風味を引き立てる『アジョワンシード』）が使われるのがプロの技。火の通りが早いため、タンドール料理の中でも職人の絶妙な焼き加減が求められる。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】殻付きの場合は、スパイスが焦げついた殻を指でワイルドに剥き、指についたマリネ液を舐めながらエビの甘みをビールで流し込む！
アレルゲン
えび,乳製品