紅腐乳(ホンフールー / 中華風・赤い発酵豆腐・南乳) 豚肉がトロける魔法!お肉を赤く染める「紅麹」発酵豆腐 調味料 中国 ガチ勢向け調味料隠し味腐乳発酵食品 この食材・スパイスを使う料理 蜜汁叉焼(ミージーチャーシュー / 広東風・吊るし焼き甘蜜チャーシュー)蜜汁叉焼(ミージーチャーシュー / 広東風・ハチミツ蜜焼きの吊るしチャーシュー)
紅麹米(ホンチュウミー / 北京・広東風・天然の赤い発酵米) チャーシューが赤い秘密!お肉をルビー色に染める「魔法の発酵米」 スパイス 中国 万人向けスパイス発酵食品紅麹着色料 この食材・スパイスを使う料理 北京烤鴨(ベイジンカオヤー / 本格・一羽丸ごと北京ダック)無錫排骨(ウーシーパイグー / 江蘇風・豚スペアリブの真っ赤な甘辛煮込み)