鴨舌（ヤーシェ / 鴨の舌のスパイス煮）
一度食べたら抜け出せない！コリコリ＆トロトロの高級珍味
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中国・珍味のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（7件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
鴨頭（ヤートウ / 鴨の頭のスパイス煮）
見た目のインパクト絶大！脳みそをすする究極の珍味
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鴨爪 / 鴨掌（ヤージュア / 鴨の水かきのスパイス煮）
純度100%のコラーゲン！水かきのコリプリ食感
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毛蛋 / 旺蛋（マオダン / 孵化直前のアヒルの茹で・焼き卵）
羽も骨もそのまま！孵化寸前のヒナを丸ごと食べる究極の珍味
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醉蝦（ズイシア / 活きエビの白酒漬け踊り食い）
エビがボウルから飛び跳ねる！生きたまま酒に沈める残酷美味
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麻辣兔頭（マーラートゥートウ / ウサギの頭の激辛煮込み）
四川の若者のポップコーン！ウサギの頭蓋骨をかち割る
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烤羊脳（カオヤンナオ / 羊の脳みそのスパイスホイル焼き）
白子やフォアグラを超える濃厚さ！羊の脳みそのクミン焼き
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