アルー・ボンダ（マッシュポテトのスパイシー丸揚げ・インド屋台版）
黄金色のまん丸ポテト！マスタードシードが香る南インドの揚げスナック
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インドのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（706件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
インド料理は、カレー、タンドリーチキン、ナン、ビリヤニなど、スパイスの効いた料理が特徴。家庭で作れる定番メニューのレシピを紹介しています。
サブダナ・ワダ（タピオカパールのサクサク揚げ・インド屋台版）
断食明けの神聖なご褒美！タピオカとピーナッツが弾けるモチモチの揚げ団子
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コトゥ・イドゥリ（鉄板粉砕蒸しパン炒め・インド屋台版）
カンカンカン！金属音が食欲を叩き起こす、南インドのエコな粉砕鉄板焼き
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エッグ・ドーサ（卵焼きのせ極薄クレープ・インド屋台版）
鉄板を覆い尽くす巨大な黄金の月！卵とスパイスが張り付いたパリパリクレープ
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プヌグル（発酵生地の一口揚げ団子・インド屋台版）
酸味がクセになる黄金の丸薬！南インドのサクふわ発酵フリッター
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ピャーズ・カチョリ（玉ねぎの甘辛揚げパイ・インド屋台版）
ラージャスターンの誇る巨大パイ！甘辛い玉ねぎ餡が詰まった黄金の円盤
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ダヒ・プリ（冷やしヨーグルトのサクサク水風船・インド屋台版）
パニプリの優しき妹！甘口ヨーグルトとチャツネが溢れる冷たい宝石
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バン・マスカ（バター溢れる甘い丸パン・インド屋台版）
チャイに浸すための極上クッション！バターの塊を挟んだ背徳の甘いパン
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ラブリ・ファルーダ（特濃ミルクの極細麺パフェ・インド屋台版）
限界突破のミルキーパフェ！煮詰めたミルクとツルツル極細麺の官能
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マトカ・ラッシー（素焼き壺の特濃ヨーグルト・インド屋台版）
スプーンで食べる飲むヨーグルト！素焼きの壺が水分を奪う究極の特濃ラッシー
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シカンジ（黒塩とクミンのスパイシーレモネード・インド屋台版）
塩気と酸味の電撃！猛暑の路上で命を繋ぐスパイス・レモネード
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ジガルタンダ（海藻ゼリー入り激甘ミルク・インド屋台版）
胃袋を冷却せよ！マドゥライ名物、謎のゼリーが沈むピンクのミルクセーキ
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マサラ・ドーサ（スパイスポテト入り巨大クレープ・インド屋台版）
鉄板からはみ出す黄金の筒！スパイスポテトが詰まった南インドの王様
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チキン・マンチュリアン（鶏肉の中華風甘辛炒め・インド屋台版）
インディアンチャイニーズの王道！ニンニクと醤油が焦げる熱狂の唐揚げ
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チュルムル（砕きパニプリとポテトの酸味和え・インド屋台版）
パニプリが崩壊する快感！砕いた殻とホクホク芋の酸っぱ辛いサラダ
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イドゥリ・サンバル（フワフワ蒸しパンの豆スープ浸し・インド屋台版）
南インドの優しき朝！熱々の豆スープに溺れる純白のスポンジ
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ヌードル・バーガー（スパイス焼きそばの炭水化物バーガー・インド屋台版）
炭水化物の狂宴！バンズから溢れ出す真っ赤なスパイシー焼きそば
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エッグ・ゴターラ（すりおろしゆで卵のスパイス炒めパン添え・インド屋台版）
鉄板の上の卵の狂乱！ゆで卵・目玉焼き・スクランブルが交差するカオスな一皿
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ペサロットゥ（緑豆の激辛クレープ・インド屋台版）
アーンドラの緑の悪魔！生姜と青唐辛子が火を吹く高タンパククレープ
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ダール・バーティ（炭火焼き団子の豆スープ浸し・インド屋台版）
砂漠が鍛えた小麦の石！ギーの池で砕かれるラージャスターンの誇り
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パニール・ティッカ（インドチーズのタンドール串焼き・インド屋台版）
真っ赤に燃える四角いチーズ！タンドール窯が引き出すスモーキーな絶品
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ゴビ65（カリフラワーの真っ赤なスパイス揚げ・インド屋台版）
カリフラワーが炎を纏う！カレーリーフと唐辛子の南インド風フリッター
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ソヤ・チャープ・ティッカ（大豆ミートのタンドール串焼き・インド屋台版）
骨付き肉を完全再現！？大豆が生み出すタンドール窯の最新フェイクミート
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ズンカ・バカール（ひよこ豆粉のペーストと雑穀パン・インド屋台版）
マハラシュトラの農民の魂！スパイシーなおからペーストと素朴な雑穀パン
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