ファフダ（ひよこ豆粉の細長サクサクスナック・インド屋台版）
グジャラートの朝を告げる黄金の短冊！アジョワン香るサクサク豆スナック
食材
スパイス
インドのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（706件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
インド料理は、カレー、タンドリーチキン、ナン、ビリヤニなど、スパイスの効いた料理が特徴。家庭で作れる定番メニューのレシピを紹介しています。
チョルマ（甘い砕き小麦のギー炒め・インド屋台版）
砂漠の民の黄金スイーツ！ギーと黒砂糖が染み込む砕き小麦の甘い砂丘
食材
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ミスティー・ドイ（素焼き壺の濃厚発酵ヨーグルト・インド屋台版）
ベンガルの誇る食べる宝石！素焼きの壺が作り出すキャラメル色の極濃ヨーグルト
食材
ルハフザ・ミルク（ローズシロップのピンクミルク・インド屋台版）
グラスの中のピンクの魔法！バラとハーブが香る魅惑のミルクセーキ
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パニヤラム（南インドの発酵一口焼き・インド屋台版）
たこ焼き器のルーツ！？外カリッ、中フワッの酸味弾ける丸いおやつ
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バタタ・ワダ（スパイスポテトの黄金天ぷら・インド屋台版）
ムンバイの路上で輝く黄金の球体！ニンニクとマスタードシードが弾ける芋天ぷら
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アルー・チャップ（ベンガル風スパイシーコロッケ・インド屋台版）
コルカタの夕暮れを彩る平たい爆弾！マスタードと焙煎スパイスが香るイモ天
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パニール・パコラ（インドチーズのサクふわ天ぷら・インド屋台版）
純白のチーズが黄金の衣を纏う！噛めばミルクが溢れ出す魅惑のフリッター
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ラージ・カチョリ（王様の巨大スパイスドーム・インド屋台版）
チャートの絶対王者！巨大なサクサクドームの中に隠された甘酸っぱい宝箱
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ゴビ・パラタ（カリフラワー餡の鉄板焼きパン・インド屋台版）
冬のパンジャーブの朝の匂い！ホクホクのカリフラワーを包み込んだバター香る黄金パン
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チキン・シャワルマ（スパイス鶏肉の鉄板ラップ・インド屋台版）
肉の塔から削り落とす！マヨネーズとスパイスが絡み合う中東×インドの熱狂
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バイダ・ロティ（卵とスパイス肉の折りたたみ焼き・インド屋台版）
ムンバイ路地裏の四角い爆弾！卵と羊肉が詰まったサクサクのミートエンベロープ
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チリ・モモ（激辛ソース炒めチベット餃子・インド屋台版）
中華鍋でモモが踊る！ニンニクと醤油のタレが絡みつくインド中華の到達点
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ベジ・フランキー（スパイス野菜のムンバイ風ラップ・インド屋台版）
ムンバイが産んだ魔法の筒！特製マサラとビネガーオニオンが刺激する野菜ラップ
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マッシュルーム・チリ（マッシュルームの旨辛中華炒め・インド屋台版）
キノコが肉に化ける魔法！ニンニク醤油が焦げるインディアン・チャイニーズの刺客
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オムレツ・パウ（スパイスオムレツのパン挟み・インド屋台版）
駅のホームの匂い！玉ねぎと青唐辛子が香る究極にシンプルな卵サンド
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バダーム・ミルク（アーモンドとサフランの黄金ミルク・インド屋台版）
黄金色に輝く夜の贅沢！アーモンドとサフランが香る王様の特濃ミルク
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ガンネ・カ・ラス（生搾りサトウキビジュース・インド屋台版）
爆音エンジンが絞り出す大地の蜜！ミントと生姜が香る翠の天然エナジードリンク
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タンダイ（ナッツとスパイスの冷涼ミルク・インド屋台版）
春を告げるスパイスの祝祭！ナッツとバラが香るアーユルヴェーダの万能薬
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メドゥ・ワダ（サクサク豆ドーナツ・インド屋台版）
外はカリッ、中はフワッ！サンバルに溺れる南インドの甘くないドーナツ
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グラブ・ジャムン（激甘シロップ漬け揚げ団子・インド屋台版）
世界一甘いインドの爆弾！カルダモン香るシロップで溺れる熱々のミルク団子
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マンチョウ・スープ（揚げ麺入り旨辛とろみスープ・インド屋台版）
焦がしニンニクと醤油の魔力！サクサク揚げ麺がトッピングされた中華風スープ
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シャカルカンディ・チャート（炭火焼きサツマイモのスパイス和え・インド屋台版）
デリーの冬を彩る甘酸っぱい煙！ホクホク焼き芋と魔のスパイスパウダー
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マトン・シークカバブ（羊挽き肉の鉄串炭火焼き・インド屋台版）
脂が滴り炎が上がる！強烈なスパイスとマトンの野性味が弾ける極太串
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