ガイ・ヤーン(イサーン風・炭火焼き鳥) 煙が食欲を刺激する!ナムチム(タレ)で食べる絶品炭火焼き タイ 焼き物 食材 鶏肉(骨付き)パクチーの根白胡椒ニンニクナンプラー スパイス パクチーの根白胡椒 辛さレベル 🌶️ Lv.1 グルテンフリー
ガイヤーン・ルアット(血入り鶏肉のグリル)※ディープなイサーン料理 (※通常のガイヤーンと重複するため、イサーンの発酵ソーセージ『サイクローク・イサーン』に差し替えます) タイ 焼き物 食材 --- スパイス --- ---
サイクローク・イサーン(イサーン風・発酵豚肉ソーセージ) 酸っぱくてジューシー!もち米が入った東北の丸いソーセージ タイ 発酵食品・焼き物 食材 豚ひき肉/豚脂カオニャオ(もち米)ニンニク(大量)豚の腸塩 スパイス 発酵の酸味ニンニク 辛さレベル 🌶️ Lv.1 グルテンフリー
サイ・ウア(チェンマイ風ハーブソーセージ) ハーブが爆発!レモングラスとカレーペーストが詰まった豚肉ソーセージ タイ 焼き物・加工肉 食材 豚ひき肉豚脂レッドカレーペーストレモングラスバイマックルー スパイス レモングラスバイマックルー 辛さレベル 🌶️🌶️ Lv.4 グルテンフリー