鴨血粉絲湯(ヤーシュエフェンスータン / 鴨の血と春雨の白湯スープ) 南京の街角の匂い!鴨の血とモツが浮かぶ極上白湯スープ 中国 万人向けスープ・麺南京名物鴨の全てを味わう 食材 鴨ガラ(スープ用)鴨血(血のゼリー)鴨の腸/砂肝/レバーサツマイモ春雨油揚げ スパイス 鴨の濃厚な白湯スープ鴨血のツルツル食感 辛さレベル 🌶️ Lv.1
糖芋苗(タンユーミャオ / 南京風・サトイモと金木犀の赤いとろみスイーツ) 美しいルビー色!金木犀が香る「里芋」の極上スイーツ 中国 万人向けスイーツ南京名物トロトロ・ホクホク 食材 小さな里芋重曹(食用)黒糖(または氷砂糖)レンコンデンプン(または片栗粉/葛粉)糖桂花(金木犀シロップ) スパイス 金木犀(キンモクセイ)の強烈で優雅な花の香り ベジタリアンヴィーガングルテンフリー
塩水鴨(イェンシュイヤー / 南京風・アヒルの極上塩茹で冷菜) これぞ引き算の美学!アヒルのピュアな旨味を引き出す南京の至宝 中国 万人向け冷菜肉料理江蘇料理南京名物 食材 丸ごとのアヒル粗塩花椒八角ネギ スパイス 炒った塩と花椒の香ばしさとアヒル特有の濃厚な赤身の旨味 グルテンフリー