鴨脖（ヤーボー / 鴨の首のスパイス煮）
新大久保のガチ中華の象徴！骨の周りの肉をしゃぶる麻辣鴨ネック
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鴨肉のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（8件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
鴨翅（ヤーチー / 鴨の手羽のスパイス煮）
ゼラチン質がたまらない！ピリ辛の手羽先スパイス煮
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鴨鎖骨（ヤースオグー / 鴨の鎖骨のスパイス煮）
肉付きが良くて食べやすい！旨味たっぷりの鴨の鎖骨
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鴨肉飯（ヤーロウファン）
鴨の脂の甘みが爆発！燻製の香りが食欲をそそる濃厚なご当地丼
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鴨肉冬粉（ヤーロウドンフェン）
鴨の旨味と生姜の香り！カロリー控えめで心温まる春雨スープ
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鴨肉麺（ヤーロウミェン）
燻製の香りがスープに溶け出す！鴨肉の旨味を味わうローカル麺
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生炒鴨肉羹（シェンチャオ・ヤーロウゲン）
強火の焦げ香がスープに溶け込む！タケノコと鴨肉の台湾最強とろみスープ
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酸菜鴨肉湯（スァンツァイヤーロウタン）
高菜の酸味が鴨の脂を極上の旨味に変える！台湾のローカル・ダックスープ
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