咸魚鶏粒炒飯（ハムユイガイインチャオファン / 広東風・発酵塩魚と鶏肉の炒飯）
クセになる発酵臭！香港の茶餐廳で愛される「くさいチャーハン」
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米料理のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（100件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
海南鶏飯（ハイナンジーファン / 海南風・鶏肉の茹で汁炊き込みご飯）
鶏の旨味を米が吸い尽くす！海南島発祥の絶品チキンライス
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生滾牛肉粥（シェングンニウロウジョウ / 広東風・生牛肉の熱湯がけトロトロ白粥）
お米が完全に溶けたポタージュ！生牛肉を熱々粥でしゃぶしゃぶ
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筒仔米糕（トンザイミーガオ / 台湾風・竹筒入り豚肉おこわ）
竹筒の形が可愛い！甘辛ソースをかけた台湾の絶品おこわ
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福建炒飯（フージエンチャオファン / 広東・香港風・海鮮あんかけチャーハン）
福建省には存在しない！？香港発祥の「最強あんかけチャーハン」
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艇仔粥（ティンザイジョウ / 広東風・海鮮と豚皮の極上五目お粥）
船の上で生まれた広州の朝食！旨味が渋滞する「サンパンお粥」
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及第粥（ジーディージョウ / 広東風・豚モツ入り極上お粥）
試験に合格するお粥！？豚モツの旨味が溶け込んだ広州の朝ごはん
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菠蘿飯（ボールオファン / 雲南・タイ族風・パイナップルの甘いおこわ）
丸ごとパイナップル！南国の香りが弾けるタイ族の絶品おこわ
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デジ・クッパ（釜山名物・豚骨スープご飯）
釜山のソウルフード！あっさり白濁した豚骨スープご飯
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チュンム・キムパプ（具なし海苔巻きと激辛イカ）
統営の港町名物！具のない海苔巻きと激辛のおかず
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チュモッパプ（韓国風とびこおにぎり）
手袋で握るライブ感！激辛料理の最強の相棒
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キムパプ（韓国風海苔巻き・太巻き）
ごま油の香りが食欲をそそる！具沢山の韓国風・太巻き
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カオ・マン・ガイ（タイ風チキンライス）
鶏の旨味全開！ニンニクと生姜が効いたタレで食べるチキンライス
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カオ・モック・ガイ（タイ風イスラム・ビリヤニ）
黄色いスパイスライス！タイ南部のイスラムチキンピラフ
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カオ・カームー（豚足の八角煮込みご飯）
トロトロ豚足！八角が香る中華ルーツの屋台飯
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カオ・クルック・カピ（エビ味噌混ぜご飯）
匂いと旨味のパレット！カピ（エビ味噌）で炒めたご飯と多彩な具材
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カオ・パット・サパロット（パイナップル炒飯）
南国の映え飯！パイナップルをくり抜いた器のカレー炒飯
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ブテコ・バート
スパイス香るネパール式チャーハン。余りご飯の救世主
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ジーラライス（香り高いご飯）
香りの爆弾！クミンシードとギーがバスマティライスを極上のおかずに変える
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サフランライス（炊き込み飯）
世界一高価なスパイスが魅せる黄金の輝き！宮廷由来の最高級バスマティライス
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プレーンバスマティライス（香り高い長粒米）
カレーの最高の相棒！パラパラで香り高い世界最高峰の長粒米
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マタルプラオ（北インドの豆ピラフ）
ホールスパイスとグリンピースの魔法！北インドの香り高き豆ピラフ
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ベジタブルプラオ（炊き込みご飯）
野菜の旨味をスパイスで丸抱え！彩り鮮やかなインド風炊き込みご飯
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パニールプラオ（ミルキーなピラフ）
インドチーズがゴロゴロ！ミルキーなコクがたまらないご馳走ピラフ
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