ASIAN-FOOD-NAVI.com

エリアで探せるアジアン料理店&食材販売店。レシピも続々ご紹介!

Language 日本語 / English
トップ 店舗一覧 取材/特集 アジアン料理辞典・レシピ スパイス&アジア食材辞典

女性に人気のレシピ一覧

自宅で作れるアジアン料理のレシピ集(10件)。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。

検索条件「女性に人気」で絞り込み中 解除
どの国の料理
カテゴリ
辛さ
食の制限
並び替え
麺・粉物
カレー・煮込み
複数選択時の検索:

養生薬膳麻辣湯(ヤンションヤクゼンマーラータン / 健康志向・生薬たっぷりの白湯麻辣湯)

食べて健康になる!クコの実とナツメが躍る「罪悪感ゼロ」の麻辣湯

食材
丸鶏豚骨ナツメクコの実党参
スパイス
日本の鶏白湯スープに市販の薬膳セット(ナツメ等)を加える
辛さレベル Lv.1
医食同源の考え方が強い広東省や北京の女性の間で大流行しました。最近では注文時に自分の体調を伝えると店員が生薬を調合してくれる「処方箋麻辣湯」なるスタイルも登場しています。

酸辣金湯麻辣湯(スァンラージンタンマーラータン / 新派・カボチャと酸辣スープの黄色い麻辣湯)

真っ黄色なスープ!?カボチャと発酵唐辛子の「映える」新感覚麻辣湯

食材
カボチャ黄色い唐辛子ペースト鶏白湯スープ牛肉海鮮
スパイス
日本のカボチャポタージュにレモン汁と激辛一味を足して代用
辛さレベル Lv.4
金湯は元々高級なフカヒレ料理などで使われていた技法ですがこれを麻辣湯に応用したことで「最も映える麻辣湯」として不動の地位を築きました。ヘルシーなイメージも人気の理由です。

泰式冬陰功麻辣湯(タイシードンインゴンマーラータン / 新派・タイ風トムヤムクン麻辣湯)

タイ料理と麻辣湯の融合!ココナッツ香る「海鮮トムヤム」麻辣湯

食材
エビココナッツミルクレモングラストムヤムペーストライスヌードル
スパイス
市販のトムヤムクンセットにラー油とココナッツミルクを足す
辛さレベル Lv.3
中国では今空前の東南アジア料理ブームが起きており麻辣湯店でも「スープが選べる」のが当たり前になっています。その中でもトムヤムクン味は自由なカスタマイズ性と相性が良く独立したジャンルとして確立されました。

椰子鶏(イエズージー / 海南・広東風・ココナッツウォーターの丸鶏鍋)

水は一滴も使わない!純度100%のココナッツ果汁で鶏を煮込む美容鍋

食材
新鮮なココナッツ骨付き鶏肉カラマンシー醤油沙姜(バンウコン)
スパイス
ココナッツウォーターのピュアな甘みとカラマンシーの爽やかな酸味
グルテンフリー(醤油に注意)

姜母鴨(ジャンムーヤー / 台湾・福建風・生姜たっぷりのアヒル薬膳鍋)

冬の台湾の風物詩!大量の生姜とごま油で煮込む「熱帯の薬膳鍋」

食材
アヒル肉(合鴨でも可)老姜(ひね生姜・大量)黒ごま油米酒漢方スパイス(当帰・クコの実など)
スパイス
ごま油で炒めた老姜(生姜)の強烈な温熱効果と香り
グルテンフリー

菠蘿飯(ボールオファン / 雲南・タイ族風・パイナップルの甘いおこわ)

丸ごとパイナップル!南国の香りが弾けるタイ族の絶品おこわ

食材
丸ごとパイナップルもち米氷砂糖干しブドウクコの実
スパイス
パイナップルの果汁がもち米に染み込んだトロピカルな甘みと酸味
ベジタリアン(ラード不使用時)グルテンフリー