新疆抓飯 / ポロ(シンジャンジュアファン / ウイグル風・羊肉と人参のピラフ) チャーハンじゃない!羊の脂で生米から炊き上げるシルクロードのピラフ 中国 万人向け米料理新疆ウイグル名物ピラフの原型 食材 生のお米羊肉(塊)黄色い人参(普通の人参でも可)玉ねぎ羊の油 スパイス 羊肉の純粋な旨味と油で炒めた人参の極上の甘み ハラール(清真)グルテンフリー