蜜汁叉焼(ミージーチャーシュー / 広東風・吊るし焼き甘蜜チャーシュー) ラーメン屋の「煮豚」は偽物!本場は蜂蜜を塗って「焼く」のがチャーシュー 中国 万人向け肉料理広東名物焼き物 食材 豚肩ロース(またはバラ肉)叉焼醤(海鮮醤/南乳など)麦芽糖(または蜂蜜)五香粉 スパイス 五香粉の香り麦芽糖の香ばしい甘み
架子肉(ジアズーロウ / ウイグル風・骨付き羊肉のタンドール吊るし焼き) 鉄のツリーに肉をぶら下げる!タンドール窯で焼く極上ラムチョップ 中国 万人向け焼き物・BBQ新疆ウイグル名物吊るし焼き 食材 骨付き羊肉(ラムチョップ)玉ねぎ(大量)卵小麦粉クミンパウダー スパイス 玉ねぎマリネによる肉の甘みとクミンの香り ハラール(清真)グルテンフリー(小麦粉を使わない場合)