毛血旺(マオシュエワン / 重慶風・豚の血とモツの激辛火鍋煮込み) 見た目は地獄、味は天国!重慶の「血とモツ」の激辛マグマ鍋 中国 ガチ勢向け鍋料理ホルモン重慶料理四川料理 食材 鴨の血(または豚の血)牛の胃袋スパムモヤシ火鍋の素 スパイス 牛脂の強烈なコクと花椒と唐辛子の暴力的な麻辣 辛さレベル 🌶️🌶️🌶️ Lv.5
重慶麻辣火鍋(チョンチンマーラーフオグオ / 重慶本場の牛脂激辛火鍋) 日本の火鍋は偽物!?本場・重慶は「スープの7割が牛脂」のマグマ鍋 中国 ガチ勢向け鍋料理ホルモン重慶料理四川料理 食材 牛脂(大量)重慶火鍋底料乾燥唐辛子花椒毛肚 スパイス 純粋な牛脂の暴力的なコクと重み花椒の痺れ 辛さレベル 🌶️🌶️🌶️ Lv.5
豆花魚(ドウホワユー / 四川・重慶風・おぼろ豆腐と白身魚の激辛煮込み) フワフワ×フワフワの奇跡!おぼろ豆腐と白身魚が溶け合う四川の極上鍋 中国 ガチ勢向け魚料理・豆腐四川料理重慶料理フワフワ・激辛 食材 白身魚豆花(またはおぼろ豆腐)豆板醤乾燥赤唐辛子花椒 スパイス 豆板醤と唐辛子の強烈な辛さ(辣)と花椒の痺れ(麻) 辛さレベル 🌶️🌶️🌶️ Lv.5 ペスカタリアン(スープに肉系を使わない場合)