説明
「カー」はガランガル（タイ生姜）、「ガイ」は鶏。濃厚なココナッツミルクのスープに、カーの爽やかな香りとライムの酸味を効かせた、辛くない（または微辛）スープ。
【トム・カー・ガイ（鶏肉のココナッツスープ）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
カー（ガランガル）、ライム汁
日本のスーパーでの代替食材
市販のトムカーペースト, 生姜（ただし香りは異なる）
ペアリング
白いご飯
豆知識
【トムヤムクンとの違い】トムヤムクンが「唐辛子の辛さと酸味」なら、こちらは「ココナッツのまろやかさとカー（生姜）の香り」が主役。辛いのが苦手な旅行者の救世主です。
食べ方・マナー
スープの中に入っている木の皮のような「カー（ガランガル）」と「レモングラス」は香り出し用なので、食べずによけて、スープと具材だけをご飯にかけて食べます。
アレルゲン
鶏肉, 魚介（ナンプラー）