説明
「RC」の愛称で親しまれる、インド産モルトとスコッチ・モルトをブレンドした大衆ウイスキー。スモーキーでまろやかな味わいが、脂っこい肉料理と見事に調和する。
【ロイヤル・チャレンジ（スパイス料理に合うブレンド・ウイスキー）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
レシピ
材料
- ウイスキー
- 水（または炭酸水）
- 氷
作り方
- 【2人前・分量】ロイヤル・チャレンジ（ウイスキー）120ml、常温の水（または炭酸水）200ml、氷たっぷり、マトンカレーまたはタンドリーチキン（ペアリング用）。
- インドの賑やかなバーで、大きめのタンブラーグラスにゴツゴツとした氷をたっぷり投げ入れる。
- なめらかで少しスモーキーな香りが特徴の「ロイヤル・チャレンジ（RC）」を、グラスの底から指2本分（約60ml／ラージ・ペグ）ドクドクと注ぐ。
- ここで、インドの男たちの定番スタイルである「水割り（ウイスキー・パーニー）」にするため、常温のミネラルウォーターをウイスキーと同量〜少し多めに注ぎ入れる（※炭酸水で割るハイボールスタイルでも可）。
- マドラーで静かに2回転だけステアし、水とウイスキーを馴染ませる。
- 目の前に置かれた、油が浮いてグツグツと煮立つ激辛の「マトンカレー」をルマリロティ（薄焼きパン）でかき込み、口の中がスパイスと羊の脂でコーティングされた瞬間に、この「RCの水割り」を流し込む。スコッチ由来のスモーキーさが肉の臭みを消し去り、まろやかなモラセス（糖蜜）の甘みがスパイスの刺激を優しくリセットしてくれる、夜のダバの至福のループ。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
日本のスーパーでの代替食材
ブラックニッカやティーチャーズ（スモーキーなハイボール用ウイスキーの代用）
ペアリング
マトンカレー、各種ケバブ類
豆知識
【ガチ勢向け】マクドウェルズと並ぶ、インド国内で超メジャーなウイスキーブランド。「RC」と略して呼ばれる。スコットランドのモルトを輸入してインド産スピリッツとブレンドしているため、インドウイスキー特有の甘さの中に「スコッチらしいピート（泥炭）の香り」が少し混ざっているのが特徴。これがタンドール窯で焼いたスモーキーな肉料理と異常なほどマッチする。
食べ方・マナー
【独自の飲み方】コーラで割り、さらに生の青唐辛子を丸ごと一本グラスに突っ込んでマドラー代わりにし、ピリッとした辛味を移して飲む超絶ワイルド・カクテル！