説明
国民的ラム酒「オールドモンク」を、インド独自のスパイスコーラ「サムズアップ」で割り、さらにチャットマサラを振りかけた、インドの若者が愛するパンチ力抜群のローカルカクテル。
【サムズ・モンク（ラムとスパイスコーラのカクテル）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
レシピ
材料
- ダークラム
- サムズアップ（コーラ）
- 氷
- レモン
- チャットマサラ
- ブラックソルト
作り方
- 【2人前・分量】オールドモンク（ダークラム）90ml、サムズアップ（インドのスパイスコーラ）300ml、氷たっぷり、レモン（またはライム）のくし切り2個、チャットマサラ小さじ1/2、ブラックソルト少々。
- ボリウッド音楽が爆音で流れるインドのローカルパブで、背の高いグラスを用意する。
- グラスの縁に、レモンの果汁をサッと塗り、強烈な硫黄の香りがする「ブラックソルト（黒塩）」をまぶしてスノースタイル（塩縁）にする。
- グラスに氷を山盛りに詰め込み、濃厚なバニラとカラメルの香りを放つダークラム「オールドモンク」を45mlずつ注ぎ入れる。
- ここが最大の味の決め手。コカ・コーラではなく、カルダモンやナツメグなどのスパイスが隠し味に入ったインド特有の強炭酸コーラ「サムズアップ（Thums Up）」の瓶の王冠を抜き、グラスに一気に注ぎ込む。
- 炭酸の泡がブワッと盛り上がったところに、フレッシュなレモンを力いっぱい搾り入れ、さらにインドの魔法の粉「チャットマサラ」をパラリと振りかける。
- マドラーで一度だけステアし、泡と一緒に飲む。オールドモンクの甘いコクと、サムズアップのビリッとしたスパイス感、そしてチャットマサラの酸っぱしょっぱさが口の中で大爆発する、カロリーとアルコールの熱狂的フュージョン。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
チャットマサラ、ブラックソルト、（コーラ由来のスパイス）
日本のスーパーでの代替食材
マイヤーズラムと普通のコーラにカルダモンを足す（近似値の代用として）
ペアリング
スパイシーな揚げ物、サモサ、チリチキン
豆知識
【ガチ勢向け】「オールドモンク」と「サムズアップ」という、インドの酒と飲料の2大巨頭を混ぜ合わせた、ある意味で最も「インドらしい」カクテル。サムズアップはコカ・コーラよりも炭酸が強く、スパイス（ベテルナッツやカルダモン等）の風味がするため、ラム酒の濃厚な甘さを見事に引き締めてくれる。屋台のB級グルメとこれ以上合う酒はこの世に存在しない。
食べ方・マナー
【独自の飲み方】グラスに生の「青唐辛子」の切れ端を放り込み、甘いコーラの中にピリッとした青々しい辛味を強制的に抽出させてガブ飲みする！