説明
インド最古の蒸留所の一つで造られるプレミアム・シングルモルト。ヒマラヤの寒暖差の激しい気候がウイスキーの呼吸を促し、ライチやアプリコットの芳醇な香りをもたらす。
【ランプール・シングルモルト（ヒマラヤの宝石ウイスキー）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
レシピ
材料
- ランプール（ウイスキー）
- 丸氷（ロック用）
作り方
- 【2人前・分量】ランプール・シングルモルト（セレクト等）60ml、純氷（丸氷または大きめのロック用）2個、ロックグラス2個、カシューナッツのロースト。
- デリーの喧騒を離れた落ち着いたラウンジで、重厚なクリスタル製のロックグラスを2つ用意する。
- グラスの中に、透明度が高く溶けにくい大きめの純氷（スフィア・アイス）を静かに落とし込む。
- ヒマラヤ山麓の自然の恵みが詰まった「ランプール」を、氷に当てないようにグラスの側面に沿わせて30mlずつ注ぎ入れる。
- マドラーは使わず、グラスの底を持って手首でクルッと回す。
- グラスに鼻を近づけると、インドの伝統的な王族の庭園を思わせる、ライチ、アプリコット、ハチミツの甘く華やかな香りと、バニラやクローブのスパイス香が優雅に立ち昇る。
- 氷が少し溶け出すのを待ち、ストレートに近い状態で一口含む。アルコールの角が取れたシルクのような口当たりと、フルーツケーキのような長い余韻が舌を包み込む。ローストした無塩のカシューナッツをかじりながら、ヒマラヤの過酷な自然がわずか数年で生み出した奇跡の熟成感をゆっくりと味わう。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
なし（樽熟成由来のスパイシー香）
日本のスーパーでの代替食材
グレンフィディック等のスペイサイドモルト（フルーティーなウイスキーの代用として）
ペアリング
ローストナッツ、ドライフルーツ、クリーミーなインド料理
豆知識
【ガチ勢向け】インドの三大シングルモルト（アムルット、ポールジョン、ランプール）の一つ。南部の温暖なバンガロールやゴアと異なり、ランプールはヒマラヤ山麓に位置するため、夏と冬の激しい寒暖差が樽の中のウイスキーに深い呼吸（膨張と収縮）をさせ、類まれなるフルーティーでリッチなフレーバーを生み出す。「インドの王族（マハラジャ）が愛する洗練」を体現したラグジュアリーな一本。
食べ方・マナー
【独自の飲み方】少量の常温の水を足す「トワイスアップ」にして、グラスの中に秘められたトロピカルフルーツの香りを爆発させる！