説明
インドのクラフトビール革命児「ビラ91」が造る、ホップの苦味を極限まで抑えた黄金色のラガービール。強烈なスパイス料理の熱を瞬時にリセットするスッキリとした喉越し。
【ビラ91・ブロンド（スッキリ爽快なサマーラガー）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
レシピ
材料
- ビラ91・ブロンド（ラガービール）
作り方
- 【2人前・分量】ビラ91・ブロンドサマーラガー（330ml瓶または缶）2本、氷水を入れたクーラーボックス（冷却用）、冷やしたパイントグラス（またはジョッキ）2個、スパイシーなフライドチキン（チキン65など）。
- 気温40度に達するデリーの茹だるような夏の午後。バーの冷蔵庫（またはクーラーボックス）で「キンキンに冷え切った」ビラ91・ブロンドの小瓶を取り出す。
- 分厚いパイントグラス（またはジョッキ）をあらかじめ冷凍庫で白く凍らせておく。
- 王冠を抜き、冷えたグラスを斜めに傾け、黄金色で極めてクリアなビールを勢いよく注ぎ込み、真っ白な泡を豊かに立てる。
- インドの伝統的なストロングビール（度数8%）とは異なり、度数
- 5%のこのビールからは、ホップの強い苦味ではなく、麦芽のピュアでクリーンな香りが立ち昇る。
- 目の前に置かれた、赤唐辛子とカレーリーフで真っ赤に炒め揚げられた激辛の「チキン65」を一つ口に放り込み、舌がスパイスで痺れた瞬間に、このブロンドラガーをゴクゴクと一気に流し込む。
- 苦味がなく、炭酸のキレと爽快感だけが喉を突き抜ける。スパイスの炎を一瞬で消火し、次のチキンへと手を伸ばさせる、インドの夏を乗り切るための究極のサマー・ラガー。
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ペアリング
チキン65、サモサ、スパイシーなストリートフード全般
豆知識
【ガチ勢向け】「ホワイトエール」で大成功を収めたビラ91が、インドの猛暑を乗り切るために開発した「サマーラガー」。インドのビール市場は長年キングフィッシャーのような「しっかりとした苦味とボディ」が主流だったが、ビラ91はあえて苦味（IBU）を極限まで下げ、水のようにゴクゴク飲める「リフレッシュメント」に特化した。パッケージのファンキーなサルのロゴが、都市部のイケてる若者たちのアイコンとなっている。
食べ方・マナー
【独自の飲み方】グラスの縁にライムのくし切りを添え、搾った果汁と一緒にビールを流し込んで、メキシカンスタイルで清涼感をさらにブーストさせる！
アレルゲン
小麦（大麦麦芽）