説明
中国の巨大食品メーカー「康師傅」が販売する、中国で最もポピュラーなペットボトル紅茶。日本のレモンティーより酸味が少なく、甘さが際立っている。
【康師傅 氷紅茶（ビンホンチャ / レモンティー）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
レシピ
材料
- 水
- 白砂糖
- 紅茶抽出物
- レモン果汁
- 香料
作り方
- 【本格的な飲み方】
- （調理不要）常温でも飲まれるが、冷蔵庫でしっかりと冷やして飲むのが美味しい。
- 脂っこい中華料理（豚の角煮や炒め物）を食べた後に飲むと、紅茶の渋みとレモンの香りが口の中の油分をサッパリと洗い流してくれる。
- 中国の若者の間では、少し凍らせてシャーベット状（フローズン）にしてからシャリシャリと飲むアレンジも夏の定番となっている。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
紅茶とレモンの香り
日本のスーパーでの代替食材
午後の紅茶 レモンティー（甘みを足す）
ペアリング
油っこい炒め物 / チャーハン
豆知識
【豆知識】中国の飲料は基本的に「お茶でも甘い（加糖）」のがデフォルトです。無糖だと思ってこれを買うと、ガツンとくる甘さに驚く日本人が後を絶ちません。
食べ方・マナー
【独自の飲み方】中国の屋台や食堂では、ペットボトルではなく大きなプラスチックのコップに注がれ、ストローを刺して提供されることも多いです。