説明
海南島産のココナッツを絞って作られた、中国で30年以上愛され続けている国民的飲料。レトロでWordで作ったような文字だらけの黒いパッケージが目印。
【椰樹牌 椰汁（ココナッツジュース）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
レシピ
材料
- 水
- ココナッツ果汁
- 白砂糖
作り方
- 【本格的な飲み方】
- （調理不要）冷蔵庫で冷やしてそのまま飲む。
- 東南アジアのココナッツウォーター（透明）とは異なり、こちらは果肉を絞った「ココナッツミルク（白）」に砂糖を加えたものなので、ミルキーで濃厚な甘さがある。
- 激辛の麻辣スープ（火鍋や酸辣粉）を飲んで胃が焼けるように熱くなった時に、このまろやかなココナッツの油分と甘みが胃の粘膜を優しく保護してくれる最高のチェイサーとなる。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
濃厚なココナッツの甘い香り
日本のスーパーでの代替食材
市販のココナッツミルク飲料
ペアリング
火鍋 / 麻辣湯（激辛スープ）
豆知識
【豆知識】「絶対にパッケージデザインを変えない」ことで有名。あまりにもダサい（文字ばかりの）デザインですが、それが逆に「本物の証」として中国人に絶大な安心感を与えています。
食べ方・マナー
【独自の飲み方】冬場はマグカップに移して電子レンジで熱々に温めて飲む「熱椰汁」も人気です。香りがさらに立ち上がり、ホッとする味になります。