説明
台湾料理に欠かせない強烈な香りのハーブ「九層塔（台湾バジル）」をたっぷりと餡に練り込んだ、クセになる小籠包。
【九層塔小籠包（台湾バジルショウロンポー）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
九層塔（台湾バジル）の強烈な香り
日本のスーパーでの代替食材
スイートバジル,おろしニンニク
ペアリング
冷たい台湾ビール
豆知識
【ガチ勢向け】「九層塔」は台湾の屋台料理（鹽酥雞など）に絶対不可欠なハーブ。これを小籠包に入れることで、一気に「本場台湾のローカルな味」へと変貌するマニア垂涎の一品。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】タレは少量の黒酢のみ！噛んだ瞬間に鼻を抜ける強烈なバジルの香りと肉汁のハーモニーに酔いしれる！
アレルゲン
小麦,豚肉,大豆,ごま