説明
通常の鶏肉飯よりも「油葱（揚げエシャロット）」と「ネギ油」の量を大幅に増やし、香ばしさを極限まで高めたスタミナ系鶏肉飯。
【油葱鶏肉飯（ヨウツォン・チーロウファン）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
揚げエシャロットの強烈な香ばしさ
日本のスーパーでの代替食材
フライドオニオン,万能ネギ,鶏もも肉
ペアリング
冷たい烏龍茶
豆知識
【ガチ勢向け】「鶏肉飯は香りで食べるもの」という格言を具現化した一杯。油葱（ヨウツォン）のサクサク感と脂の甘みが白米を最強のご馳走に変える。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】食べる前にとにかく箸でご飯をかき混ぜ、エシャロットの香りを空気中に飛散させてから、その香りと一緒に一気にかき込む！
アレルゲン
小麦,鶏肉,大豆