説明
厚切りの食パンに、台湾産の甘くて塩気があり、ピーナッツの粒感が残る特製ピーナッツバターをたっぷりと塗ってこんがり焼いた定番朝食。
【花生厚片吐司（ピーナッツ厚切りトースト）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
レシピ
材料
- 厚切り食パン
- 台湾産ピーナッツバター（粒入り）
作り方
- 【本格的な作り方】
- 台湾の朝食屋で使用される、日本の4枚切りよりもさらに分厚いフワフワの食パン（厚片吐司）を用意する。
- 台湾ブランドの「花生醬（ピーナッツバター：新竹産などが有名で、甘み、塩気、ピーナッツの香ばしさが日本のものより格段に強い）」を準備する。粒入り（顆粒）のものが好まれる。
- 食パンの片面に、ピーナッツバターを「これでもか」というほど分厚く、端から端まで隙間なく塗りたくる。
- オーブントースターに入れ、表面のピーナッツバターが熱で溶けてグツグツと泡立ち、パンのフチがキツネ色にカリッと焦げるまで数分間焼き上げる。
- 香ばしい匂いが立ち上る熱々の状態で、3等分に切り込みを入れて提供する。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
ピーナッツの強烈な香ばしさ
日本のスーパーでの代替食材
無糖ピーナッツバターに砂糖と塩を少し足す
ペアリング
甘いアイスミルクティー（冰奶茶）
豆知識
【万人向け】台湾の朝食店（早餐店）には、ハンバーガーやクレープと並んで「厚片吐司（厚切りトースト）」のメニューが必ずある。中でもピーナッツ（花生）は、ミルクティーとの相性が悪魔的に良い。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】熱でドロドロに溶けたピーナッツバターが口の周りにつくのを気にせず、カリカリのトーストと一緒に甘じょっぱい沼に飛び込む！
アレルゲン
小麦,落花生,大豆,乳製品