説明
伝統的な白きくらげドリンクに、スーパーフードの「チアシード（奇亞籽）」を加えた、食物繊維たっぷりで満腹感のある進化系ヘルシードリンク。
【奇亞籽銀耳（チアシード白きくらげドリンク）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
レシピ
材料
- 白きくらげ
- チアシード
- ハチミツ
- レモン汁
- アロエ
作り方
- 【本格的な作り方】
- 白きくらげを細かく撹拌して煮込み、トロトロの「銀耳露」を作る。
- チアシード（奇亞籽）を少量の水に30分浸して、周りに透明なジェル状の膜を張らせておく。
- 冷たい銀耳露の中に、戻したチアシードをたっぷりと投入する。
- ハチミツと少量のレモン汁、またはアロエ（蘆薈）を加えて爽やかな味にする。
- 太いストローで提供する。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
レモンとハチミツの香り
日本のスーパーでの代替食材
市販の白きくらげドリンクにチアシードを混ぜる
ペアリング
なし（ダイエット中の軽食として）
豆知識
【トレンド】台湾の健康意識の高まりを受けて生まれたメニュー。白きくらげ、チアシード共に「水を含むと膨らむ」性質があるため、コップ一杯で相当なお腹の満足感が得られる。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】底に沈んだチアシードをストローで一気に吸い込み、粒々のプチプチ感ときくらげのドロドロ感という「2つの不思議食感」を楽しむ！