説明
小麦粉の生地を細長く引き伸ばし、高温の油でカリッカリに揚げた伝統的な揚げパン。そのままかじるのではなく、スープに浸して食べるのが基本。
【油條（台湾朝食の定番である細長い揚げパン・ヨウティヤオ）】を食べられるお店
調査中
この料理を提供するお店を調査中です。
このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。
※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
なし（小麦粉の香ばしい香り）
日本のスーパーでの代替食材
フランスパンのクルトン（食感の代用）
ペアリング
鹹豆漿（塩味の豆乳スープ）、お粥、麻辣火鍋
豆知識
【万人向け】中国南宋時代に、悪人夫婦に見立てて「2本の生地をねじって油で揚げた」のが始まりとされる。台湾の朝食には絶対に欠かせない。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】台湾おにぎり（飯糰）の中に、具材として細かく砕いたカリカリの油條を包み込み、食感のアクセントにする！
アレルゲン
小麦