説明
羊肉特有のクセを、大量のニンニクと台湾BBQソース「沙茶醤」で強烈な旨味に変換し、空心菜と太麺でドロドロに炒め上げた、超大盛りのスタミナ焼きそば。
【巨無霸羊肉炒麵（ジューウーバーヤンロウチャオミェン）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
沙茶醤の魚介香、羊肉の野性味、ニンニクの刺激臭
日本のスーパーでの代替食材
牛肉の爆盛り（巨無霸牛肉炒麺）
ペアリング
冷たいビール（これ以上ない相性）
豆知識
【ガチ勢向け】羊肉の匂いが苦手な人も、沙茶醤の魔法にかかれば中毒者になる。台湾の居酒屋（熱炒）で締めに頼むと、とんでもない量が出てきて後悔するが、美味しさで結局食べきってしまう魔の焼きそば。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】羊肉とクタクタになった空心菜で麺を包み込むようにして、沙茶醤の油を口の周りにベタベタにつけながら本能のままに喰らう！
アレルゲン
羊肉,小麦,大豆,エビ