生抽（ションチョウ / 中華薄口醤油） 味付けの主役！サッパリとした塩気の中華基本醤油 調味料 中国 万人向け調味料味付けの基本サッパリ この食材・スパイスを使う料理 猪油拌飯（ジューヨウバンファン / ラード醤油かけご飯）上海炒麺（シャンハイチャオミェン / 本格・上海黒醤油焼きそば）乾炒牛河（ガンチャオニウホー / 牛肉と極太米粉麺の醤油炒め）醤油炒飯（ジャンヨウチャオファン / 具なしの黒い醤油チャーハン）藤椒鶏（タンジャオジー / 四川風・青花椒の痺れる冷製チキン）沙薑鶏（サージョンジー / 広東風・バンウコン塩だれの極上茹で鶏）