トディ（ヤシ酒・発酵液） 南国ケララの天然酵母！パンをフワフワにする酸っぱくて甘いヤシの涙 調味料 インド マニア向け発酵液パン作り この食材・スパイスを使う料理 サンナ（ヤシ酒で発酵させたゴア風米粉パン）トディ（ヤシの樹液の微炭酸発酵酒）ジン・トディ（ヤシ酒とジンのカクテル・インド屋台版）