蝦皮（シァーピー / 中華風・極小の干しアミエビ） 殻ごと食べるカルシウム！中華スープに浮かぶ「薄い桜エビ」 食材 中国 万人向け食材乾物蝦皮アミエビ この食材・スパイスを使う料理 紫菜蛋花湯（ズーツァイダンホアタン / 海苔と卵の極上中華スープ）上海大餛飩（シャンハイダーフントゥン / ナズナと豚肉の巨大ワンタン）