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スパイス＆アジア食材辞典

食材・調味料・スパイス・調理器具の特徴・使い方を探せる辞典

掲載件数: 4 件

絞り込み中 シルクロード 条件クリア
🧪形状・タイプ
🍳用途
🌿風味
クリア

孜然（ズーラン / 中華風・クミンシード）

羊肉が一瞬でシルクロードの味に！中国BBQを支配する香り
スパイス 中国
万人向けスパイス孜然クミン羊肉料理
この食材・スパイスを使う料理
羊肉串（ヤンロウチュアン / 羊肉のスパイス串焼き）新疆烤肉 / 羊肉串（シンジャンカオロウ / ヤンロウチュアン・ウイグル風・羊肉スパイス串焼き）孜然羊肉（ズーランヤンロウ / 羊肉のクミン強火炒め）烤羊脳（カオヤンナオ / 羊の脳みそのスパイスホイル焼き）孜然羊肉夾饃（ズーランヤンロウジャーモー / 羊肉とクミンの炒めパン挟み）

姜黄（ジャンホワン / ウイグル・広東風・ターメリック）

料理を黄金色に染める！土の香りがするウコンの粉
スパイス 中国
万人向けスパイス姜黄ターメリックウコン
この食材・スパイスを使う料理
烤饢（カオナン / ウイグル風・ナンのスパイス炭火焼き）饢包肉（ナンバオロウ / ウイグル風・羊肉シチューのナン添え）饢坑肉（ナンケンロウ / ウイグル風・タンドール窯焼きの巨大羊肉串）饢炒烤肉（ナンチャオカオロウ / 新疆風・羊肉BBQとナンのスパイシー炒め）