Watercress (Xi Yang Cai)
広東スープの定番！加熱すると甘くなる「海のほうれん草」
Ingredient China
スパイス＆アジア食材辞典
食材・調味料・スパイス・調理器具の特徴・使い方を探せる辞典
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Old Cucumber (Lao Huang Gua)
見た目はヘチマ、実はきゅうり！広東スープの「隠し味」
Ingredient China
Mongolian White Mushroom (Kou Mo)
草原の真珠！キノコの旨味を極めた「内モンゴルの白い宝石」
Ingredient China