発酵筍(バンブーシュート / バース・カルワ) 森のチーズ!強烈な酸味と匂いが豚肉を極上の味に変える北東の秘宝 食材 インド マニア向け発酵食品強烈な風味ダイエット この食材・スパイスを使う料理 ナガ・ポーク・ウィズ・バンブーシュート(燻製豚と筍の炒め煮)
ボンベイダック(ボンビル魚) アヒルじゃないよ魚だよ!ムンバイの海風を感じる強烈な匂いと旨味の白身魚 食材 インド マニア向け魚介類強烈な風味 この食材・スパイスを使う料理 ボンビル・フライ(ボンベイダックのスパイス揚げ)