中国
食材
西瓜子（シーグアズ / 中華風・味付けスイカの種）
ヒマワリより難易度高め！？醤油とスパイスが香る「黒いスイカの種」
説明
ひまわりの種（香瓜子）と並んで中国で大量に消費される「スイカの種」。食べるために特大の種ができる専用のスイカから採取される。真っ黒で平べったい種を、醤油や八角などのスパイスで煮込んでから乾燥させている。ひまわりの種よりも殻が硬く、中身も小さいため、綺麗に食べるには高度なテクニックが必要。
詳細分類: 万人向け, お菓子, スナック, 瓜子, スイカの種, お茶請け, 醤油味, 縁起物
【西瓜子（シーグアズ / 中華風・味付けスイカの種）】を購入できるお店
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もっと知る 代替品・組み合わせ・豆知識など
味の決め手スパイス
殻に染み込んだ甘じょっぱい醤油味と、中の実の松の実のような素朴なコク
日本のスーパーでの代替食材
（代用不可能。日本でスイカの種を食べる文化はない）
ペアリング
プーアル茶 / 緑茶 / 家族の団欒
豆知識
殻を割るのにカロリーを消費し、中身が非常に小さいため、「食べても食べてもお腹がいっぱいにならない（太らない）究極の暇つぶしスナック」として愛されています。
食べ方・マナー
日本人には「スイカの種を食べるの！？」と驚かれますが、中国では立派なスナックです。ひまわりの種のように前歯の真ん中で割ろうとすると滑って飛んでいってしまうため、前歯の端や犬歯のあたりで「パキッ」と割るのがコツです。
アレルゲン
大豆, 小麦