中国食材

桂花陳酒（グイホワチェンジュウ / 金木犀の甘いワイン）

楊貴妃も愛した！？金木犀の香りが咲き乱れる極甘ワイン

ヴィーガン

説明

白ワイン（または黄酒）に、秋に咲く金木犀（桂花）の花を長期間漬け込んで香りと甘みを移した混成酒。アルコール度数は15度前後。シロップのようにトロッと甘く、桃やアプリコットを思わせる金木犀の芳醇な香りが爆発する。中国だけでなく、日本の女性にも絶大な人気を誇る中国酒。

詳細分類: 成人向け, お酒, 桂花陳酒, ワイン, 混成酒, 金木犀, 甘口, 女性に人気

調査中

この品を購入できるお店を調査中です。

このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。

※後述の【使い方】は、掲載店の説明ではなく、一般的な使い方です。

もっと知る代替品・組み合わせ・豆知識など

マスカットや桃のようなフルーティーで強烈な甘みと、鼻を抜ける金木犀の優雅な香り

（代用不可能。唯一無二の金木犀の香り）

杏仁豆腐 / 中華スイーツ全般 / 前菜

食中酒として脂っこい料理に合わせるには甘すぎますが、食前酒や、食後のリラックスタイムには右に出るものがいないほどの幸福感を与えてくれます。

「絶世の美女・楊貴妃が好んで飲んだ」という伝説があるお酒です（現在のワインベースの製法とは異なりますが）。日本の一般的な中華料理店でも「梅酒」と並んで女性向けドリンクのド定番となっています。

国が同じ辞典の項目から、ほかの食材・調味料・スパイス・調理器具を表示しています。