中国食材

薬味酒（ヤオミジュウ / 中華風・漢方ハーブ・動物エキス漬け込み酒）

健康とスタミナの源！漢方薬が溶け込んだ「魔女の秘薬」

グルテンフリー（ベースの酒による）

説明

白酒や黄酒をベースに、高麗人参、クコの実、鹿の角、時には蛇などの動物のエキスや、数十種類の漢方薬（生薬）を長期間漬け込んで有効成分を抽出したお酒の総称（カテゴリー名）。中国では「保健酒（バオジエンジュウ）」や「露酒（ルージュウ）」とも呼ばれる。日本の養命酒のルーツであり、滋養強壮を目的とする。

詳細分類: 成人向け, お酒, 薬味酒, 薬膳酒, 保健酒, 露酒, 滋養強壮, 漢方

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強烈な漢方薬の土臭い香り、シロップのような甘み、アルコールのキック

日本の「養命酒」や「ハブ酒」で代用

滋養強壮料理 / 単体で飲む

「良薬口に苦し」と言いますが、飲みやすくするために氷砂糖や蜂蜜が大量に入れられていることが多く、ストレートで飲むと意外なほど甘くて美味しい（そして度数が高いためすぐに酔う）のが特徴です。

中国のスーパーに行くと、この薬味酒のコーナーが普通のビールや白酒と同じくらいの面積を占めています。「勁酒（ジンジュウ）」のような飲みやすい小瓶から、巨大な高麗人参が丸ごと瓶の中に沈んでいる高価なものまで様々です。

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