トルコ
食材
ギュルラッチの葉
透き通る純白の生地！ラマザンを彩る専用のスイーツシート
説明
コーンスターチで作られた、紙のように薄くてパリパリに乾燥した純白の円形シート。ミルクに浸して食べる。
詳細分類: 女性向け,スイーツ材料,ラマザン限定
【ギュルラッチの葉】を購入できるお店
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※後述の【使い方】は、掲載店の説明ではなく、一般的な使い方です。
もっと知る 代替品・組み合わせ・豆知識など
日本のスーパーでの代替食材
代用不可（ライスペーパーとは食感が異なる）
ペアリング
甘い牛乳とローズウォーター
豆知識
【トレンド】オスマン宮廷の料理人が編み出した、胃に優しいお菓子のための専用生地。年に1ヶ月（ラマザン）しか出回らないため、季節感が爆発する特別な食材。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】温かい甘いミルクに浸して何層にも重ね、クルミやザクロを挟んでふやかしてから、冷製デザートとして食べる！
アレルゲン
小麦