パトラ・ニ・マチ（パルシ風魚のバナナの葉包み焼き）
バナナの葉を開くと緑の海が広がる！パクチーとミントの極上フィッシュ蒸し
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インドのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（706件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
インド料理は、カレー、タンドリーチキン、ナン、ビリヤニなど、スパイスの効いた料理が特徴。家庭で作れる定番メニューのレシピを紹介しています。
サリ・ボティ（パルシ風マトンカレー細切りポテト乗せ）
甘酸っぱいお肉とサクサクポテトの融合！ムンバイのやみつきマトン
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アクーリ（パルシ風スパイシースクランブルエッグ）
バターとスパイスの半熟パラダイス！イラニ・カフェの最強朝食メニュー
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ベビンカ（ゴア風ココナッツミルクの層状ケーキ）
焼き上げるのに数時間！層が重なるゴアの究極のクリスマスケケーキ
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シュリカンド（サフラン香る水切りヨーグルト）
シルクのような極上の口溶け！カルダモンが香るインドの至高デザート
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グラブ・ジャムン（世界一甘いシロップ漬け揚げ団子）
脳天を貫く甘さ！世界一甘いと称されるインドの国民的デザート
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ラスグッラ（シロップ漬けカッテージチーズボール）
噛めば甘いシロップが大噴出！純白でスポンジのような不思議なチーズ団子
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ジャレビ（オレンジ色の渦巻き揚げシロップ漬け）
カリッ！ジュワッ！インドの屋台を象徴するネオンカラーの渦巻きスナック
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ラスマライ（ミルクソースに浮かぶチーズケーキ）
インドスイーツの最高峰！ミルクの海に浮かぶ貴婦人のデザート
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バルフィ（四角いミルクファッジ）
銀箔が輝く宝石！ミルクのコクが凝縮されたインド風ソフトキャンディ
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ガージャル・ハルワ（ニンジンの甘いミルク煮込み）
冬の定番！ニンジンの甘みとミルクのコクがとろける至福のデザート
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ソアン・パプディ（インド風サクサク綿菓子）
口に入れた瞬間に消滅！層が重なるサクサクの魔法の綿菓子
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キール／パヤサム（米とミルクの甘いお粥）
お米を甘く食べる衝撃！カルダモン香るインドの究極ミルクライスプディング
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マルプア（シロップ漬けのインド風揚げパンケーキ）
背徳感MAXの極甘パンケーキ！フェンネルが香るカリふわシロップ漬け
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ペダ（濃厚ミルクファッジの神聖なスイーツ）
神様の街から来た贈り物！ミルクの旨味がホロリと崩れる一口キャンディ
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ゲヴァル（シロップ漬けの蜂の巣状ケーキ）
サクサクの巨大な蜂の巣！雨季を祝うラージャスターンの芸術的スイーツ
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モダク（ココナッツと黒砂糖の神聖な甘い餃子）
ガネーシャ神が愛した究極の雫！ココナッツの甘露が溢れるインド風水餃子
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チャムチャム（ココナッツを纏ったベンガルのチーズシロップ漬け）
雪化粧をした可愛いチーズの妖精！シロップを吸い込んだピンクや黄色の楕円スイーツ
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カラカンド（しっとり濃厚なミルクケーキ）
ミルクの甘みが大渋爆発！ホロホロ食感の贅沢チーズケーキ
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ションデシュ（ベンガル風チーズファッジ）
お口の中でフワッと消える！ベンガルの誇る真っ白なチーズキャンディ
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マイソール・パク（ギーとひよこ豆粉のリッチな焼き菓子）
バターの海で泳ぐ！南インド宮廷生まれの禁断のギースイーツ
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ファルーダ（ローズシロップとアイスの冷たい麺パフェ）
グラスに咲くピンクの魔法！食感が楽しいインド風ひんやりパフェ
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ベサン・ラドゥ（ひよこ豆粉の甘い香ばし団子）
おばあちゃんの手作りの味！香ばしさとギーの風味が心を満たす真ん丸スイーツ
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カジャ（折り重なる層が美しいサクサク揚げパイ）
幾重にも重なる甘い誘惑！シロップを吸い込んだパリパリのパイ生地
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