セブ・ウサル（豆カレーとサクサク揚げ麺のストリートフード）
サクサクとトロトロのジャンクな交差点！グジャラートの若者が愛する豆カレー
食材
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インドのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（706件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
インド料理は、カレー、タンドリーチキン、ナン、ビリヤニなど、スパイスの効いた料理が特徴。家庭で作れる定番メニューのレシピを紹介しています。
グジャラティ・ダル（グジャラート風の甘酸っぱい豆スープ）
甘い！酸っぱい！しょっぱい！三位一体のグジャラート魔法のスープ
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スパイス
マハラシュトリアン・マトン・スッカ（マハラシュトラ風ドライマトン炒め）
スパイスが羊肉にへばりつく！水分ゼロの濃厚ココナッツマトン
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コサンビリ（マハラシュトラ風ヨーグルトと野菜のサラダ）
カリカリとシャキシャキのオアシス！ピーナッツが隠し味のヨーグルトサラダ
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グジャラティ・ターリー（グジャラート風豪華菜食定食）
甘味と酸味が乱舞する！色彩豊かなグジャラートの究極ベジ定食
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メティ・ムティヤ（フェネグリークの蒸し揚げ団子）
握りこぶしの魔法！ハーブと豆粉のホロ苦ヘルシースナック
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ハンドヴォ（野菜と豆粉のスパイス焼きケーキ）
外はカリッ、中はふんわり！栄養満点のインド風甘辛パウンドケーキ
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セブ・タメタ・ヌ・シャーク（トマトと揚げ麺の甘酸っぱいカレー）
5分で作れる魔法のカレー！トマトの酸味とサクサク揚げ麺のジャンクな出会い
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カクラ（スパイス香る極薄パリパリクラッカー）
紙のように薄くて香ばしい！手が止まらない全粒粉のローストスナック
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ファフダ（ひよこ豆粉の細長揚げスナック）
サクサク食感の極み！アジョワンが香るグジャラートの黄色いリボン
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マサラ・バート（マハラシュトラ風スパイス炊き込みご飯）
ゴダマサラの香りが米粒に宿る！祝祭を彩るスパイシーな炊き込みご飯
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パンドラ・ラッサ（コラプール風白濁スパイシースープ）
純白のスープに潜む唐辛子の牙！骨髄の旨味が溶け出す極上マトンブイヨン
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タンブダ・ラッサ（コラプール風真紅の激辛スープ）
地獄の業火！真っ赤なスパイスオイルが浮くコラプールの最強カレースープ
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マルヴァニ・フィッシュカレー（ココナッツとタマリンドの魚カレー）
アラビア海の恵み！強烈なスパイスとタマリンドが魚を極上の味に染める
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ヴァンギャチェ・バリット（焼きナスのマッシュスパイス炒め）
スモーキーな香りが食欲を刺激する！マハラシュトラ風・焼きナスのそぼろ
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ゴアン・ソーセージ・チリ（ゴア風スパイシー豚肉ソーセージ炒め）
酢とスパイスの結晶！ポルトガルの血を引くゴア名物チョリソの爆発的旨味
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カルディン（ゴア風マイルドココナッツベジカレー）
辛さゼロの黄金シチュー！ココナッツと野菜が織りなすゴアの優しさ
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カトカテ（ゴア風ミックス野菜と豆のシチュー）
祝祭のベジタブルパラダイス！四川胡椒が香るゴア特有のミックスシチュー
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サンナ（ヤシ酒で発酵させたゴア風米粉パン）
真っ白でフワフワなスポンジ！ヤシ酒が香るゴア特有の蒸しパン
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プーラン・ポリ（甘い豆餡入りおやき）
お祭りの食卓に欠かせない！カルダモン香るマハラシュトラの甘いおやき
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アムラス（濃厚マンゴーピューレ）
マンゴーを「飲む」のではなく「食べる」！西インドの夏の風物詩
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ワラン・バート（マハラシュトラ風豆スープご飯）
胃腸をリセットする究極の癒やし飯！ターメリック香る優しい豆ご飯
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バカルワディ（スパイシーな渦巻き揚げスナック）
カリッと弾けるスパイスの渦巻！プネ特産の甘辛ロールスナック
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パルシ・ダンサク（羊肉と豆のパルシ風カレー）
ムンバイの日曜日の絶対王者！肉と野菜と豆がドロドロに溶け合う究極カレー
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