アルー・チャート（スパイシー揚げポテト・インド屋台版）
究極のスパイスポテト！油の海でカリカリに揚がった黄金のサイコロ
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インドのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（706件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
インド料理は、カレー、タンドリーチキン、ナン、ビリヤニなど、スパイスの効いた料理が特徴。家庭で作れる定番メニューのレシピを紹介しています。
タワ・プラオ（鉄板バターチャーハン・インド屋台版）
バターが滴る鉄板チャーハン！パオバジの親戚となるムンバイの赤飯
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ラーマ・ラドゥ（大根おろしと豆団子・インド屋台版）
大根おろしの雪山！フワフワ豆団子を覆い尽くすデリーの隠れた名物
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チョーレ・クルチャ（豆カレーとフワフワパン・インド屋台版）
真鍮の壺からすくい出す！デリーの学生を虜にする究極の豆カレーパン
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マタール・クルチャ（白えんどう豆カレーとパン・インド屋台版）
油を使わない究極の豆カレー！レモンとスパイスが弾ける黄色い衝撃
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ダヒ・バラ（フワフワ豆団子のヨーグルト掛け・インド屋台版）
ヨーグルトの海に沈むフワフワの雲！五感を癒やす冷たいご褒美
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カンジ・ワダ（マスタード発酵水と豆団子・インド屋台版）
マスタードがツンと香る発酵の泉！胃腸を叩き起こす黄色い水と豆団子
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カティロール（スパイス肉の薄焼きパン巻き・インド屋台版）
コルカタ発！スパイス肉とシャキシャキ玉ねぎのワイルドなラップサンド
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ブタ・バリ（スパイス焼きトウモロコシ・インド屋台版）
雨季のインドの風物詩！炭火で焦げたトウモロコシに擦り込む魔法のレモン
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タンドーリ・モモ（タンドール焼きチベット餃子・インド屋台版）
チベット餃子がインドの炎に焼かれる！タンドール窯で魔改造された真っ赤なモモ
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クルフィ・ファルーダ（濃厚アイスと極細麺・インド屋台版）
氷の塊から削り出す魔法のデザート！濃厚アイスとシロップ漬け極細麺の狂宴
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チャットマサラ・フルーツ（スパイス和えフルーツサラダ・インド屋台版）
甘いフルーツに塩とスパイス！？脳が混乱するインドの魔法のフルーツサラダ
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ゴリ・ソーダ（ビー玉瓶のスパイス炭酸水・インド屋台版）
ポンッと鳴るビー玉が夏の合図！スパイスで割るインドのレトロな強炭酸水
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カッチ・ダベリ（甘辛ポテトのバーガー・インド屋台版）
グジャラートの甘辛バーガー！ザクロとピーナッツが弾けるカオスの極み
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パオバジ・フォンデュ（とろけるチーズの野菜マッシュカレー・インド屋台版）
屋台メシが進化を遂げた！とろけるチーズとマッシュカレーの背徳の海
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チョウミン（醤油香る激炒め麺・インド屋台版）
中華鍋から立ち上る炎と醤油の焦げた匂い！スパイスが絡みつく熱狂の屋台焼きそば
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ゴビ・マンチュリアン（カリフラワーの甘辛揚げ・インド屋台版）
カリフラワーが肉を超える瞬間！カリッと揚がったニンニクと醤油の魔塊
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チリ・パニール（チーズと野菜の旨辛炒め・インド屋台版）
チーズとピーマンの燃えるシズル感！屋台の鉄板で躍る真っ赤なサイコロ
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トゥクパ（スパイス香るチベット汁麺・インド屋台版）
ヒマラヤからの温かい贈り物！スパイスとパクチーが香るチベット風熱々スープ麺
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プチュカ（マスタード香る酸っぱ辛い水風船・インド屋台版）
コルカタの路地裏の爆弾！酸味とマスタードが弾けるベンガル流パニプリ
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コトゥ・パロタ（鉄板粉砕カレーパン炒め・インド屋台版）
カンカンカン！金属音が食欲を叩き起こす、南インドの粉砕鉄板焼き
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フライ・モモ（カリジュワ揚げチベット餃子・インド屋台版）
カリッ！ジュワッ！チベット餃子が油の海で黄金色に染まる禁断の味
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アムリツァリ・クルチャ（バター滴るパリパリ窯焼きパン・インド屋台版）
タンドールから現れるパリパリの円盤！バターの洪水で溺れる黄金のスタッフドパン
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ミルチ・バジ（巨大青唐辛子のスパイス揚げ・インド屋台版）
巨大な青唐辛子を丸揚げに！？タマリンドの酸味が隠された灼熱のフリッター
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